대패삼겹살과 마늘쫑 비빔밥 만드는 법

간단한 재료로 맛있는 한 끼 만들기

SNS에서 흔히 볼 수 있는 요리 중 하나가 바로 마늘쫑 비빔밥입니다. 처음에는 비빔밥에 마늘쫑을 넣는다는 생각이 낯설었지만, 실제로 맛보니 참 맛있습니다.

재료 준비

마늘쫑비빔밥을 만들기 위해 필요한 재료는 간단합니다. 밥 1공기, 대패삼겹살 150g, 마늘쫑 160g 등을 준비하면 됩니다.

재료가 간단해서 손색이 없습니다.

먼저 마늘쫑을 데치는 과정에서 주의해야 할 점은 30초 정도만 살짝 데쳐야 한다는 것입니다. 냉동 상태의 마늘쫑을 물이 끓으면 바로 넣고, 통째로 체에 걸어 물기를 제거합니다.

마늘쫑은 30초만 데치면 됩니다.

마늘쫑을 데친 다음, 양념을 준비합니다. 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1작은술 등으로 양념장을 만듭니다. 이때 간과 단맛은 식성에 따라 조절할 수 있습니다.

양념을 조절하면 맛이 달라집니다.

대패삼겹살은 소금 2꼬집, 후춧가루 2꼬집을 뿌린 후 센 불에서 약간만 구워줍니다. 대패삼겹살은 차돌박이나 우삼겹, 다짐육 등 다양한 종류를 사용할 수 있습니다.

대패삼겹살은 단시간에 노릇하게 구워야 합니다.

마늘쫑과 대패삼겹살을 비벼서 비빔밥을 완성합니다. 냉동 마늘쫑은 먼저 데치고, 반숙 계란을 함께 올려 먹으면 더욱 맛있습니다.

마침내 완성된 대패삼겹살과 마늘쫑 비빔밥이 등장합니다.

비빔밥을 만들 때는 마늘쫑의 양이 많아도 크게 걱정할 필요가 없습니다. 대패삼겹살과 마늘쫑, 계란 반숙으로 한 끼를 해결할 수 있습니다. 이를테면, 계란은 반숙으로 구워서 비벼먹으면 더욱 맛있습니다.

간단한 조리법으로도 맛있는 비빔밥을 만들 수 있습니다.

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